“Giago”, il nostro Valpolicella Ripasso, è un vino che rispecchia molto i sapori tradizionali dei vini della Valpolicella. La nostra filosofia aziendale ha orientato la produzione dei vini doc verso il mantenimento dei sapori tipici dei vini, per non cadere nella massa della standardizzazione dei gusti. Detto ciò, proponiamo alcuni abbinamenti a piatti della tradizione
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